葫芦馅素饺子(多力浓香花生油版)
上个月我和姐姐们一起去天津宝坻小辛码头农家院玩,那里每家每户都是统一盖的房子,道路整齐干净,你自己都不好意思把瓜子皮丢在地上,中午吃的炖大鱼,炸河虾,小鸡炖蘑菇等,重点来了“晚餐有菜,有水饺,你猜是什么馅的?葫芦素馅,我还真第一次吃,我问老板葫芦是做水瓢的那种还可以做饺子馅,老板娘说这是菜葫芦摘下来就做,真清香好吃,返回的早上我们几个人每人都买了带回家”
发菜谱为了记录一下我第一次吃这种馅料的饺子,也许你吃过,不要嘲笑我,我生长在城市真的是没吃过的,第一次吃好吃也分享给大家。
用料
葫芦 | 半个 |
鸡蛋 | 三个 |
盐 | 适量 |
小香葱 | 适量 |
五香粉 | 半勺 |
海米/虾仁 | 一把 |
饺子皮可买,和饺子面参考我的回头菜谱有方法 |
葫芦馅素饺子(多力浓香花生油版)的做法
就是这个葫芦,给大家看看
把葫芦洗净切开挖掉里面籽,我就挖出来二小勺,没有那么多籽。
为了回味农家大院的素饺子味道,我就炒了鸡蛋和小海米,你也可以放虾仁和其它随自己心情放。
把葫芦去皮去籽擦丝放一点点盐,然后挤干,我只用了半个葫芦擦丝就够吃,看葫芦水份大不大,我这个就不用挤太干。
把葫芦丝和炒好的鸡蛋,虾皮,葱花,一大勺蚝油,多力浓香花生油,一勺香油五香粉,尝尝味道再补加盐,我这馅没放盐因为挤馅之前放盐了,素馅不用太咸才好吃。
这次买的饺子皮,图省事买饺子皮包的不好看,反正是做锅贴,建议煮饺子还是自己擀皮好吃也好包。
用多力浓香花生油做饺子馅煎锅贴太香了,外皮好吃酥脆香啊!
小贴士
我就按照农家院味道做的没放太多辅料,因为葫芦清香淡雅放太多东西失去它原有的味道,我做其它素馅饺子喜欢放多一些辅料。你自己喜欢咋样就咋样吧!
剩下那半个葫芦擦丝装保鲜袋放冰箱里冷冻起来,什么时候想吃饺子拿出来解冻再做一样鲜美!
只在下厨房里面发表,请勿转载!!!
-
酸汤水饺(馄饨)的做法和图解,酸汤水饺(馄饨)怎么做更好吃
距离上一个菜谱的更新已经快有两年了吧!果然呀,人的精力都是有限的,忙的连饭都没有好好吃了,好好吃饭的时候是又瘦又好看,现在是又没有好好吃饭反而还长胖了,变丑了真是让人觉得苦恼呀,好吧还是记录一下吧!今天的酸汤很成功,蛋饼煎的也很成功,切的也很好看,好吧现在来和大...
-
牛肉水饺(简易版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
嗯,突然想吃牛肉水饺。用料牛肉500克鸡蛋1个大葱1根榨菜1包胡萝卜1根小葱1根香菜1根饺子皮500克牛肉水饺(简易版)的做法把牛肉剁碎,加入切碎的大葱、小葱、榨菜、胡萝卜。最后打入一个鸡蛋。加入盐、鸡精、耗油、生抽、香油(可不加)。顺着一个方向搅拌。搅拌均匀即可...
-
家常鲅鱼水饺的做法和图解,家常鲅鱼水饺怎么做更好吃
用料鲅鱼一条韭菜300克面粉500克花椒20-30粒盐5-10克花生油20-40克姜5片肥肉100-200克家常鲅鱼水饺的做法鲅鱼肉用刀背刮下来,这样没有鱼刺,剁成泥,加入姜末按一个方向搅几分钟,加入少许盐,花椒用开水泡开,少次加入,感觉味道不够,可以加一点花椒粉。肥肉切丁剁成泥,和鲅...
-
黄花鱼茴香饺子的详细做法,黄花鱼茴香饺子做法技巧
...