香菇猪肉&芹菜猪肉、水饺
疫情复工,每天要自己带饭到单位。自己做了点饺子速冻方便带饭。
用料
西芹菜 | 2根 |
干香菇 | 20朵 |
猪肉 | 1000克 |
饺子皮 | 3斤 |
大葱 | 1根 |
盐 | 2勺 |
酱油 | 2勺 |
蚝油 | 3勺 |
黑胡椒 | 3勺 |
虾米 | 50克 |
香菇猪肉&芹菜猪肉、水饺的做法
大葱洗好切细条
有些葱叶子好的话也可以要的
切碎备用
香菇泡发
切碎,我家没有搅拌机,只能自己全手动切。
芹菜,我用西芹菜,我比较喜欢吃这个。
洗了要剥丝,像图片那样剥。不剥的话会老切不断口感也不好。
继续切碎备用
芹菜切好了后放两勺盐抓腌一下让它出水和软化,这样包的时候不会多水分出啦也不会扎破饺子皮。
我家饺子都是吃熟肉馅的,要下一点油炒熟炒香猪肉(不懂对不对感觉现在疫情,肉熟了,包成半成品放冰箱也更好。还有我的猪肉是在市场买了让老板帮绞碎的)加入适量盐、蚝油、酱油、和胡椒翻炒。
肉熟了,在锅中间挖个窝放点油放入小虾米爆香。(忘记拍照了)打散开的勉强看吧。🤦♀️ 爆香后翻炒两三分钟。
这是芹菜猪肉的,大葱也放一点增香。蔬菜是不用炒熟的。直接拌好就可以包了,超香啊!
这是猪肉香菇馅的,大葱存在的道理也是为了增香。
我作为一个南方的小姐姐,擀饺子皮是不会的啦。饺子皮是买现成的🙈。
小贴士
小虾米这一味必不可少啊……让你的饺子有海洋的味道。
-
妈妈牌芹菜猪肉饺子的烹饪做法,大厨教你详细做法
妈妈牌水饺,馋一馋异乡人我家喜欢把饺子馅儿炒熟了包,是外面吃不到的幸福的味道用料芹菜2斤左右猪肉500克葱2根姜适量生抽4勺盐适量蚝油2勺木耳适量胡萝卜1根鸡蛋6个虾米(我家没有了,就没有放)适量妈妈牌芹菜猪肉饺子的做法芹菜胡萝卜切碎(懒人直接用的料理机搅拌),撒...
-
荠菜猪肉馅水饺的做法和图解,荠菜猪肉馅水饺怎么做更好吃
抓住春天的尾巴,赶紧囤点荠菜饺子。按照菜谱的顺序做哈~用料面团:中筋面粉500克水240克食用油10克盐一丢丢馅料:肉糜300克荠菜500克青菜200克生姜15克水130克白酒10克生抽25克耗油20克盐3-5克小葱末适量芝麻油20克食用油20克白胡椒粉1-2克荠菜猪肉馅水饺的做法面团...
-
如何做锅贴卷子好吃 锅贴卷子烹饪方法大全
做法:1、230克温水,2点5克酵母,搅拌后激活2、放400克面粉揉面,小美的话速度6混合,之后2分钟揉面3、揉好的面整形后,烤箱发酵档30分钟发酵4、发酵好的面团整形后擀屏,撒盐后抹平再用擀面杖滚一次5、撒上花生油,之后把每个面都均匀涂抹6、均匀撒上葱花,之后从下往上卷7、...
-
黄瓜胡萝卜虾仁饺子🥟 素馅儿 蒸饺 锅贴儿的烹饪做法,大厨教你详细做法
疫情期间什么都要靠抢的,而且曲起来也比较麻烦!每天翻看着冰箱里的库存,黄瓜🥒胡萝卜🥕是最多的啦!上次一下子抢到100个黄天鹅鸡蛋🥚,于是实现鸡蛋自由的我,加上家里的虾皮和几个虾仁🍤剁碎,成就了这顿美味的饺子🥟!有时候想想也很感谢疫情这段时间,让我慢慢知道自己到...