芹菜（黄芽菜）猪肉饺子

芹菜清香可口，闲时包些饺子，吃不掉放冰箱冷冻，忙时拿出直接煮

用料  

芹菜（黄芽菜）猪肉饺子的做法  

1. 简单的食材

2. 1）肉糜＋料酒＋葱剁上劲
   2）芹菜焯水，剁碎，挤干（用沙布包裹着挤更方便）

3. 所有食材加入各种调味料，朝一个方向搅拌均匀，使馅心有粘性

4. 市场直接买饺子皮，包入馅心
   自己擀皮更好吃，皮13克馅20克

5. 冰箱冷冻，随吃随取

6. 如若包黄芽菜猪肉饺子，黄芽菜梗水开先煮3－5分钟

7. 加入黄芽菜叶子一起焯水，其它一样

8. 黄芽菜猪肉饺子馅

9. 饺子煮好，蘸着醋吃😋

小贴士

1）肉选用带点肥的梅花肉，让商家绞成肉糜             2）蔬菜不同季节含水量不同
     蔬菜净料：肉糜＝1：1．5
3）拌好馅心先这包几个尝尝味道，适当调整下
4）馅心拌好冰箱冷藏几小时，更方便包