造型面点一:圣诞老人馒头
用料
食材A:面粉 | 用量:100克 |
酵母 | 用量:1克 |
牛奶(清水) | 用量:50克 |
食材B:红曲米粉适量 | |
抹茶粉适量 | |
竹炭粉适量 | |
食材A混合均匀揉成光滑的白色面团,放一旁醒5分钟。
醒发的同时取55克白面团混合一点红曲米粉揉成光滑的肉色面团。
取15克白色面团混合适量红曲米粉揉成光滑的红色面团。
取10克白面团混合适量抹茶粉揉成光滑的绿色面团。
取一点白面团混合竹炭粉揉成黑色面团。取50克肉色面团,滚圆后略微捏长,作为圣诞老人的脸
取10克红色面团,揉成水滴状
把水滴状红面团。
沾水贴在脸上,整理成圣诞帽形状。
取适量白面团,滚圆后沾在帽子尾部。
取适量白色面团,滚圆揉成长条,粘贴在帽子和脸部连接处。
取一点白面团揉长条,用牙签取下适量长度,贴在脸上,作为圣诞老人的眉毛。
取豆粒大小黑色面团揉圆后,做圣诞老人的眼睛。再取米粒大小白色面团沾在眼睛上。
取适量肉色面团,滚圆作为圣诞老人的鼻子
取一点红色面团,做嘴巴,贴在鼻子下面。
取适量白色面团,滚圆后揉成梭形,作为圣诞老人的胡子
取白色面团滚成水滴状,在擀成银杏叶形状,用牙签做出波浪状。
把大胡子沾在脸部下方,作为圣诞老人的大胡子。
取适量红色面团,滚成小球,再取适量绿色面团,用剪刀剪成叶子形状,再用牙签压出叶子纹(如有压花模具直接压出叶子即可,家里没模具只能纯手做了)
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