超级简单圣诞老人拐杖礼物造型馒头
自己已经很久没过过圣诞节了,如今有了囡囡圣诞对我来说也是个节日了~看到圣诞老人的拐杖就会让小朋友想到礼物🎁囡囡的礼物早已准备好,你们呢?如果没准备礼物,快做个圣诞老人拐杖和礼物馒头让宝宝开心下吧~
适用月龄:7个月以上对食材不过敏的宝宝
用时:120分钟(不含发酵时间)
工具:擀面杖、蒸锅、蒸馒头纸(烘焙油纸也可以)牙签、刮板
用料
低筋面粉 | 100g |
牛奶 | 61g |
酵母 | 2g |
红曲粉 | 1g |
菠菜粉 | 1g |
超级简单圣诞老人拐杖礼物造型馒头的做法
1.低筋面粉、牛奶、酵母倒入盆内
2.将面粉搅成絮状然后揉成光滑面团
3.面团平均分成两个,分别各加入红曲粉和菠菜粉,用手沾少量牛奶或水,搓成长条然后如图片折成三折,重复此动作直到揉均匀
4.所有面团揉匀,用保鲜膜盖好备用(忽略粉色和黑色面团)
5.将红色面团和绿色面团分别排好气各分6g左右,揉成相同长度的条状
6.将长条靠在一起,靠在一起的地方沾点水让其粘性更好,然后像拧麻花样把面团拧好,然后用手搓,直至表面完全粘合在一起。
7.底下铺油纸,摆好拐杖的造型,放在帘子内,盖上盖子,把所有面团都按以上步骤做好
8.锅内烧水至温热关火,把帘子坐在锅上,发酵半小时至一个小时左右。发好的面团用手指轻轻压下会回弹。把水烧开,馒头放入中火蒸13分钟左右,焖3分钟再开盖。
8.还额外做了点礼物馒头,排气后搓圆用刮板压成正方体,然后绿色面团搓成细长条粘在上面,再做个蝴蝶结粘上就OK啦。是不是超级简单?
小贴士
1.不同牌子面粉吸水性不同,所以牛奶可以预留5-15g,根据面团软硬度再进行增减。
2.对牛奶过敏的宝宝可以换成水或配方奶
3.面团搓长条折三折重复三次是为了进行排气,否则做好了造型蒸出来有可能因为有气体而不光滑
4.加入红曲粉面团会稍有点干,所以可以用手沾点牛奶再揉
5.不同牌子的红曲粉和菠菜粉量上都有稍微差别,可以一点点加,觉得颜色浅可以再加,过量了就不好看了。
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