好吃好看的老面南瓜馒头
用料
南瓜 | 160克 |
面粉 | 300克 |
天然酵母 | 40克 |
好吃好看的老面南瓜馒头的做法
天然酵母早晨9:00拿出喂养,等中午的时候体积增加到2倍的时候,就可以和面了。面粉300g,加入160g南瓜泥。南瓜我是切成小块,用微波炉加热8分钟捣碎做成的。我的这个比例不需要加水就可以了。
把面团揉好后在撕碎,加入天然酵母。重新揉成团,放在温暖的地方发酵。直到体积1.5倍大左右。因为是天然酵母,所以发的比较慢,也没有必要等发到2倍大。
面团发酵好之后,排气整形。放在蒸锅里,等25分钟左右再开火。
蒸12分钟就可以出锅啦!美味又好吃。
小贴士
在网上学着做了天然酵母,做欧包,偶尔做馒头味道也非常好。天然酵母,改天出个简单教程。
-
奶香味小馒头的做法和图解,奶香味小馒头怎么做更好吃
用料牛奶90克面粉150克酵母2克白糖15克奶香味小馒头的做法150g面粉+2g酵母+15g白砂糖搅拌均匀,加90g牛奶,搅拌后揉成团,醒发面团30分钟后两个小时下班回来后…被娃弄了下,哈哈哈,有些丑揉成长条切块无休睡了一小时醒来后水开上气,大火蒸6分钟虽然不好看,但还是有外面...
-
没有糯米和棕叶的豆沙棕子馒头--卡通豆包棕子的烹饪做法,大厨教你详细做法
快到端午节,对于我来说,包粽子是一件很难的事情,那就来做一个粽子豆包吧!用料红豆适量水适量面粉500g发酵粉4克菠菜粉适量红曲粉适量巧克粉适量没有糯米和棕叶的豆沙棕子馒头--卡通豆包棕子的做法发好的面直接开用三个颜色大概的比例,巧克力的面团用了一半有剩余把...
-
蓬松暄软/香甜可口“玉米🌽千层发糕”太🉑🉑🉑的烹饪做法,大厨教你详细做法
有没有被市场里的这款👆🏻面点主食馋的流口水🤤🤤🤤反正是我流了哈喇子。。。百度科普了一下,查阅了一些相关资料,功课备足了,今日成功完美复刻这个👉🏻蓬松暄软/香甜可口的“玉米🌽千层发糕”太🉑🉑🉑了😍😍😍既然是千层,故---必定有油酥!这个👆🏻发糕的油酥采用玉...
-
一次性发酵馒头的详细做法,一次性发酵馒头做法技巧
制作馒头的这个比例,以后可以举一反三,做包子发酵也可以用到。基本比例水是面粉的1/2。面粉根据它的吸水性,我是用的最普通的超市的中筋面粉。用料中筋面粉620克温水(不烫手就可以35~45度)300克酵母6克糖40克一次性发酵馒头的做法第1步把食材准备好,然后用温的酵母...