家常大花卷做法

用料  

家常大花卷做法的做法  

1. 先把500克面粉，酵母5克，盐5克，放入盆内搅拌均匀，再放入10克白糖搅拌均匀，再放入温水275克，冬季可将凉水放到碗里，用微波炉加热40秒即可，夏季可以用凉水即可。

2. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵两倍大即可，冬季可以用烤箱，将烤盘里放点水150度加热10分钟关火，将面团入烤箱40分钟左右就可以发酵好了，

3. 发酵好的面团揉光滑，橄成长方形，刷上一层油，放上盐或椒盐，十三香，喜欢葱花也可以放点。

4. 如图视频卷起售，切成段

5. 拿两块放在一起用筷子压一下，再用手抻长卷起来即可。

6. 放入蒸锅内，醒发15分钟，开火蒸15分钟，关火，闷3分钟，打开锅盖，香喷啧的大花卷做好了

7. 荞麦面和上面的做法相同哦。

小贴士

如果面粘手就多揉一会面，因个人口味添加盐量，十三香(个人口味可不放)，葱花(个人口味可不放)，