家常花卷—南瓜金银卷儿🌸（花式小花卷，粗粮细做😄）

一次和面，多种整形，多重样式。😄

花式小花卷🌸粗粮细作，加了南瓜泥和全麦粉，分为两个面团，口感一点也不粗糙，好吃又不失营养！😄


面点多种整形合集

用料  

家常花卷—南瓜金银卷儿🌸（花式小花卷，粗粮细做😄）的做法  

1. 分别将两个面团材料混合均匀，揉成光滑面团，一发室温发酵（夏天）40分钟，戳洞检查，不回缩，不塌陷，内部蜂窝状即可。

2. 一发完毕，如图，将两个面团分别分割成等大的小面团排气。（案板够大不分割也可😄）

3. 分别擀成长方形面片，两个叠加一起，上下无所谓，喜欢怎样都行。

4. 从一端卷起来，收口压紧。

5. 1.分割成等大的小卷儿。
   2.二次发酵至1.5倍大（选择蒸烤箱发酵功能，35度20分钟/利用蒸锅热气或加热水密封发酵。）

6. 二发完毕，入蒸烤箱，选择普通蒸100度25分钟，焖5分钟，出炉。（蒸锅水开后计时25分钟，焖5分钟）

小贴士

面团状态柔软，发酵到位，蒸出来才会蓬松宣软。