花开朵朵（割花G）*花儿馒头141

花开的时候～你就来看我，
等你来摘～最美的那一朵。

     此菜谱不作教程用，不准转载！
有基础喜欢此花式者，仅作为参考！非专业，自娱！不回复，不喜勿喷！做花式面团要稍硬，此为一发馒头！

用料  

花开朵朵（割花G）*花儿馒头141的做法  

1. 芒果干切碎待用。

2.      先揉一个白色面团。面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】
   
   
        把揉好的白色面团分成大、小两份面剂。小面剂50克，剩下的大面剂加入红曲粉揉匀。

3. 两色面剂各分成3份。

4.      白色面剂擀成簿面皮，包入红色面剂，搓圆。

5. 用刮板或刀背按压出16等份。

6. 不割到圆心，刀片需割穿表层。

7. 酱紫。

8.      用圆头筷或圆头工具由里往外挑出花瓣。

9. 酱紫。

10. 把花芯处掏深，掏宽。

11. 再次上挑花瓣，使之更立体。

12. 挑过的花儿更美啦！

13. 把芒果干碎点缀于花芯处。

14. 生胚

15. 生胚

16.      蒸锅加水，生胚全部做好入锅并盖好醒发。如果天冷，把蒸锅里的水加热至4、50度助其发酵，醒发至1.5倍大。

17.      当醒发至1.5倍大时（这是1.5倍大状态），直接开中火蒸， 水开计时15分钟，关火焖5分钟。胚子如做得小，请减少蒸制时长。

18. 开盖出锅！

19. 成品

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