胡萝卜牛奶馒头(厨师机版宝宝辅食)
用料
面粉 | 300克 |
酵母 | 3克 |
配方奶 | 60克 |
胡萝卜汁 | 100克 |
将两小根胡萝卜用原汁机榨成汁。没有原汁机的朋友就用料理机,再用筛子过滤掉渣。我用的料理机,加水榨汁过滤渣,100克的汁大概一根半左右的胡萝卜。
60克配方奶也就是60ml的配方奶,方子的馒头比较有嚼劲,想松软点的话可以多加点配方奶或加胡萝卜汁或水都行。趁配方奶还有点温温的时候放3克酵母进去,把酵母拌匀静置3分钟。
然后把所有材料放进厨师机,用一档将材料混合一起后开三档揉面10分钟。把揉好的面团拿出来放硅胶垫上,撒上干粉防止粘黏。然后同一个方向来回揉面50下。塑形的话看个人爱好,怕麻烦就切成方形,不怕麻烦就搜花样馒头的做法。
全部搞定后上锅蒸20分钟,再闷5分钟即可。香香甜甜的胡萝卜牛奶馒头就做好啦!
保存方法:一个一个的用保鲜膜包好后装盒冷冻,可保存一周。这样既避免了互相粘黏,吃的时候一个一个拿出来蒸很方便,毕竟小婴儿一次吃一个也差不多了。
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