幸福四叶草🍀馒头 *花儿馒头99
四叶草🍀是三叶草☘️的变异品种。 三叶草随处可寻,唯四叶草难觅。故而,四叶草也就有了幸运、及幸福的寓意。
春天的三叶草开花了,绿油油的三叶草遍地都是,独那四叶草不见其踪。我带着少许遗憾,采上一把花,摘下一片三叶草带回家!
此菜谱不作教程用,不准转载!
有基础喜欢此花式者,仅作为参考!非专业,自娱!不回复,不喜勿喷!做花式面团要稍硬,此为一发馒头!
用料
中筋面粉 | 100克 |
耐高糖酵母 | 1克 |
菠菜汁+碱 | 50克 |
细砂糖(可不放) | 8克 |
无味油(可不放) | 4克 |
幸福四叶草🍀馒头 *花儿馒头99的做法
面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】
把揉好的面团分成6份,搓圆。取一面剂用手按扁。也可稍稍擀一下,不要擀薄,做四叶草需厚些才好看。待做面剂需盖好保湿。
分割成8份。
相邻的两份往外反向翻转。
生胚
爱吃夹馅的,也可包入馅料。
天冷,蒸锅加4、50度的温水助发酵,入锅醒发至1.5倍大。
这是1.5倍大状态,直接开中火蒸。
水开计时10分钟,关火焖5分钟。
开盖,出锅!
看看这绿绿的四叶草🍀,爱了!
特意选了一个印有“幸福”的盘子,把这寓意着幸运与幸福的四叶草🍀馒头给盛上。
成品摆盘
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没寻到四叶草,三叶草☘️来凑😂
春天的三叶草☘️开出漂亮小花!
挖三叶草的果实。
瞧瞧!
把洗干净的果实组成小人儿,活啦😄
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