花式馒头—玫瑰花瓣馒头
开始不满足于普通馒头的颜值了😂尝试了一下这款花式馒头,没想到还挺简单的,大家都一起学起来吖😁
用料
麦芯粉(面团1) | 600克 |
奶粉(面团1) | 60克 |
酵母(面团1) | 8克 |
胡萝卜 | 1根 |
温开水(面团1) | 260毫升 |
白砂糖 | 13克 |
麦芯粉(面团2) | 300克 |
奶粉(面团2) | 30克 |
酵母(面团2) | 4克 |
温开水(面团2) | 120毫升 |
白砂糖 | 7克 |
葡萄干 | 适量 |
花式馒头—玫瑰花瓣馒头的做法
粉类按量分两个盆
胡萝卜用榨汁机榨成胡萝卜汁(用面团1的温开水)
倒入面团1的盆
揉成光滑的面团,隔温水发酵1.5小时
用面团2的温开水,把面团2揉成光滑面团,同样隔温水发酵1.5小时
取出一小块面团1,搓成长条状
切成大小均匀的剂子
擀成面片
卷起来
此时就有了玫瑰花的雏形啦
然后从中间一切,就成了两朵好看的玫瑰花啦
做了两种,楼上是单色的花瓣,这是双色的花瓣
好看又好吃的玫瑰花瓣馒头出锅啦,你就说你要不要尝一个嘛😄
小贴士
后面觉得在花瓣的中心加两颗葡萄干既好看又好吃吖😄做花式馒头的话用普通面粉会比较好塑形哈😊我做的馒头始终坚持不加糖,会用一些天然的食物来调节味道,比如会加葡萄干,会加红枣,会用甜牛奶,这些都已经有糖分了,但是如果宝宝们还是喜欢吃甜口的话,可以按自身的喜好加糖哈,希望大家喜欢这个食谱😄
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