小只贝壳馒头
突然间的心血来潮想做馒头了,话不多说,干活
用料
面粉 | 180克 |
38度温水 | 95克 |
酵母 | 2克 |
糖 | 15克 |
猪油 | 10克 |
小只贝壳馒头的做法
将所有材料准备好,免得手忙脚乱的
酵母粉中加入适量的水融化
白糖加入融化
将全部材料放一起
用筷子搅拌成棉絮状
团成球,要求面光,手光,盆光
因为天冷我把面粉团放进烤箱,发酵功能发酵40分钟,没有烤箱的宝宝们可以放锅里发酵,水煮至40-45度差不多,记得用保鲜膜盖上
发酵至1.5-2倍大
案板撒粉,将面团排出气,这里忘记拍面团照片了
将面团分成差不多大小的小面团,我是拿电子秤秤的,约莫28-30克一个,将小面团摁成饼状,不要太薄哦
造型
这个就看视频吧,我也不知道怎么去形容了,原谅读书少,慢动作来一个
一共做了十个小只贝壳,造型好后记得再醒发20分钟,蒸锅加水煮开后大火蒸15分钟就可以出锅了
这下可以吃了
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