如何冲泡西湖龙井?
明前龙井清香馥郁,鲜爽甘醇,深受茶人喜爱。
很多人家中泡茶不慎讲究,一壶开水下去,茶也就毁了大半。
用料
明前龙井 | 2克左右 |
山泉水(矿泉水) | 若干 |
电子秤 | 1个 |
茶则 | 1个 |
茶匙 | 1个 |
如何冲泡西湖龙井?的做法
这是今年的明前龙井,泡龙井适合用中投法,水温不宜过高,85度为宜。
先倒入热水温杯,然后倒掉,杯中倒入1/4热水。加入称好的茶叶
再次注水,至杯子的3/4处。
静置一分钟,即可饮用。
饮用时先闻其香,后品其味。配点水果、茶点更安逸
小贴士
1、由于日常饮用,省略了取茶、赏茶的步骤;
2、龙井的冲泡不要高冲 ,压力过大会损伤茶叶。应当采用中投法,即温杯后先冲水至杯中1/4处,然后将茶叶置于杯中,冲水至七分满;
3、龙井适合用玻璃杯,可以清楚的观察茶叶在水中的变化;
4、龙井茶芽叶很嫩,水温太高会燙熟茶叶;
5、如果杯子有盖,不要盖上盖子,避免把茶叶焖黄。
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