美味佳肴馆奶香馒头（一次发酵）
馒头2.6W
用料
| 中筋面粉 | 200克 |
| 酵母 | 2克 |
| 糖 | 10克 |
| 蛋清 | （1个大号鸡蛋蛋清） |
| 黄油 | 12克 |
| 水 | 65克 |
把所有材料（除黄油外）揉成团，不需要太光滑
加入黄油，揉成光滑的面团（切开没有大气孔）
把面团擀成长方形，粘连可适当撒手粉，从长的一侧卷起来，底部按压，黏紧。
![奶香馒头（一次发酵）的做法步骤图 第2张]( "奶香馒头（一次发酵）的做法步骤图 第2张")
切成小剂子，发酵至2倍大。
![奶香馒头（一次发酵）的做法步骤图 第3张]( "奶香馒头（一次发酵）的做法步骤图 第3张")
大火蒸10分钟，关火、等3分钟开盖。完成✅
![奶香馒头（一次发酵）的做法步骤图 第4张]( "奶香馒头（一次发酵）的做法步骤图 第4张")
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