奶香馒头 一次发酵
突然好想吃馒头😋自己动手丰衣足食!
用料
A中筋面粉 | 500克 |
B奶粉 | 4勺 |
B酵母 | 5克 |
B白砂糖 | 60克 |
B温水 | 260克 |
C猪油 | 15克 |
奶香馒头 一次发酵的做法
准备材料
把材料B全部倒入碗中搅拌均匀
把材料B倒入面粉中,面包机揉面功能揉面15分钟,揉五分钟左右加入猪油15克,继续揉
十五分钟揉成光滑的面团
分成每个65g左右的小面团,再像搓衣服一样稍微揉一会
整成光滑的小面团
放在油纸上
放进微波炉进行发酵,因为有事出去了,发酵了近3个小时。今天温度10度左右,就放微波炉里面➕一杯温水进行发酵
大约发至1.5倍大
白白胖胖的
当当当当!出炉啦!
白灯光下看的更清楚,白白嫩嫩水光肌!
虽然是一次发酵,但是内部结构还是很不错哟!
小贴士
因为只一发,所以一定要多揉一会面,揉光滑了!
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