不一样的端午节粽子，可爱粽子娃娃（说穿了就是个馒头😄）

这个时间应该大家都开始裹粽子了吧，我今天也做了粽子，但是是特别的粽子🤭

提前祝大家端午节快乐！

想要更清楚了解制作过程，可以点击以下视频链接：👇



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用料  

不一样的端午节粽子，可爱粽子娃娃（说穿了就是个馒头😄）的做法  

1. 混合材料A，揉成光滑的面团。
   🍴酵母和糖不要直接接触，以免酵母失去活性。
   🍴牛奶可以换成水。

2. 🍴如果感觉怎么揉都揉不光滑，可以在面团成团后盖保鲜膜或是湿布静置10分钟后再去揉，就比较容易操作。

3. 揉好的面团先切割一个300g的大面团出来，然后分成10份，每份30g，覆盖保鲜膜或湿布。
   
   剩余的面团再切割一个10g的小面团出来，这个10g的小面团加少许竹炭粉揉成黑色的面团后也是分成10份。覆盖保鲜膜或湿布。

4. 接下来在剩余的那个面团中加入一小匙抹茶粉和牛奶，揉成绿色面团后均分成10份。覆盖保鲜膜或湿布。

5. 用少许红曲粉加少许水调匀备用。

6. 取一个白色的小面团，滚圆后整形成三角形

7. 然后拿一个绿色的小面团，擀成大小合适的圆片，用刮板在表面压出叶痕，然后从中间切断，得到两片“粽叶”

8. 取其中一片粽叶，在背面涂一些水，将三角形的一个角包起来。然后另一片粽叶包住三角形的另一个角

9. 黑色小面团的一半先搓成长条，当粽子的“腰带”

10. 剩下的2/3也是搓长条，做成一个蝴蝶结，沾少许水粘在“腰带”中间

11. 在“脸”的位置涂一点点水，再将剩余的黑色面团做成眼睛和嘴巴

12. 然后用棉签或是小毛笔蘸红曲粉水画上腮红，一个可爱的小粽子就完成了。

13. 全部做完以后发酵约45分钟（夏季45分钟，气温低的话请酌情延长），冷水上锅，全程大火蒸18分钟，然后关火焖2-3分钟才开盖。

14. 这真的是个有趣的过程，可以让家里的孩子一起参与，每个人做出来不一样的表情，嘻嘻哈哈间就一下午在厨房“玩”过去了，比抱着手机或iPad有意思太多了。

15. 一起来玩吧

小贴士

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