低脂黑芝麻面包

我是黑芝麻的忠实粉丝！
因为我一直在减脂阶段，所以特别留意健康低脂面包。
方子是临时调配的，但口感真的非常软香。
分量：12个

用料  

低脂黑芝麻面包的做法  

1. 所有材料放进揉面机里，混合均匀，揉至完全阶段，可以扯出较为结实的透明薄膜；
   揉好的面团滚圆放入容器盖上保鲜膜
   放在25-28度的环境中进行第一次发酵；
   发到2-2.5倍大，手指沾面粉在面团上戳洞不回缩不塌陷；
   将发酵好的面团取出排气，称重后分为12等份；
   全部完成后放在温度35度左右湿度75%的环境下进行第二次发酵，发酵至2倍大；
   在表面筛上少许高筋面粉，用刀片在中间划一条割纹，将黄油切小条夹入割纹内；

2. 放入预热好的烤箱内，中层180摄氏度，烘烤20分钟左右表面有金黄即可。

3. 可以直接啃，也可以切开中间夹煎蛋什么的。

小贴士

因面粉吸水不一致，水请预留15克左右看面团的湿黏度再决定是否增加