红糖大枣馒头
无需费劲整形.一次发酵..
简单粗暴..╮ ( ̄ 3 ̄) ╭
大家快来尝一尝嘿~
用料
面粉 | 200克 |
酵母 | 1克 |
盐 | 1克 |
水 | 100克 |
红糖 | 30克 |
和田大枣 | 2颗 |
红糖大枣馒头的做法
枣个头比较大所以两颗就够 如果用小颗的红枣具体数量自己调整哈^_^
洗净擦干水份 拿一把剪刀顺着枣核剪开 剪碎.
准备红糖加入配方内一半的水化开…
准备面粉 盐 酵母倒入红糖水
开始揉面啦^ ^
揉成光滑的面团 能拉开结实的薄膜
放入红枣碎卷起面团
揉圆…
稍微整理一下表面按平整一些
用刮刀切开
锅内可烧点温水放上蒸笼进行发酵(温度不要太高啊容易烫死酵母 水温不烫手)
这是发酵40分钟的亚子 用手指轻按表面不粘手能回弹(具体时间看状态哈)开火蒸10分钟闷5分钟
开锅哈哈吼吼次哦……
小贴士
一次可多做一些.
蒸好了放入食品袋冷藏或冷冻.
早餐时拿粗来热一热就好嘞…
四不四狠方便.主要是好次a~(>﹏<)
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