玫瑰花造型的南瓜馒头-米博版
今天天气太美丽, 做南瓜馒头也要凹个造型。
之前用米博做的南瓜馒头,香香软软,每次做完都会被迅速瓜分完。因为全程不用自己揉面蒸南瓜,我也爱折腾,希望大家喜欢找个玫瑰花南瓜馒头。如果你有米博多功能烹饪机的话,就可按照这个食谱来做,又快又方便
用料
面粉 | 500克 |
南瓜 | 250克 |
酵母 | 4克 |
植物油 | 25克 |
白砂糖 | 30克 |
糖有助于突出南瓜的风味以及帮助酵母发酵,因此不建议不加 |
玫瑰花造型的南瓜馒头-米博版的做法
1,蒸南瓜, 直接用米博的蒸锅蒸
2,换个主锅中加入 500g面粉、细砂糖和d酵母,盖上锅盖和量杯,设置:3 分钟 / 揉面,等待米博多功能烹饪机自己揉面就好了
揉面
3,取出面团,发酵后,将面团揉至表面光滑,搓成长条,切 3cm 段,然后如图所示,做成玫瑰花的形状,
4,放入垫有油纸的蒸盘和蒸锅中并盖上蒸盖,静置室温发酵(30-40℃ /35-45 分钟)至面团两倍大。然后就可以蒸了
5,主锅中加入 600g 水,盖上锅盖并放上复式蒸锅,设置:30 分钟 /110℃ /2 档蒸制。烹饪结束,取下复式蒸锅并取出馒头就可以吃了!切开看看组织,是不是发的超级好
小贴士
工欲善其事必先利其器,有了米博多功能烹饪机之后,之前很多菜谱我都开始尝试了,拓宽了自己的体验哈哈,也会做了很多美食,家里都以为我是苦练了很久,其实升级一下装备,就能轻松很多哦~
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