辅食:彩色馒头
这是一个只用了薯类面粉和酵母的食谱。
喜欢加奶粉之类的,可以自己加,主要是为了记录一下薯类和面粉的比例才单开菜谱的,没有很详细讲整形,如果有需要请自行查看别的方子
用料
普通面粉 | 600克 |
酵母 | 6克 |
山药 | 100克 |
红薯 | 200克 |
紫薯 | 300克 |
辅食:彩色馒头的做法
削皮、切块、蒸熟,量不一样没关系,后面比例对就行了
用料理棒或辅食机打成泥
山药:面粉=1:1.5
红薯/紫薯:面粉=1:1
酵母:面粉=1:100
这里几乎不用加水,只用一点温水化下酵母就可以了,当然如果薯泥太干是可以适量加的发酵到1.5-2倍,整形
带娃没空,只拍了这个做煎馒头的照片,这个不适合孩子吃,大小太尴尬,一口吃太大,咬着吃太小😭切好之后盖一下,它自己还会长大
锅里涂一层油,小火煎就行了
再次强调,不适合宝宝吃,外面脆脆的,大点的孩子或者大人吃还行
整形的我忘拍了,整完记得盖盖子二发半小时左右。冷热水蒸都可以,上汽后蒸20分钟,关火闷5分钟
为什么不讲整形,因为讲不了,太丑了
说好做刺猬,你怎么自己变成了甲龙宝宝😂
配碗汤,小宝把小的都吃了,大的吃一点丢更多,期待你能自己吃整个的一天
小贴士
1.比例最重要
2.面要揉好才会光滑
3.整完形记得二发
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