无糖无盐无油婴儿小馒头好吃有营养 清爽又安全
用料
面粉 | 300克 |
胡萝卜🥕 | 200克 |
蛋黄 | 1-2个 |
酵母 | 3克 |
将胡萝卜刨皮后切小片。
加适量纯净水(水位和胡萝卜齐即可)
用粉碎机或搅拌棒粉碎成泥。先倒出汤汁加蛋黄加入少量胡萝卜,粉碎之后再添加再粉碎,反复几次,直至全部成泥备用。(如果全部一起粉碎,水量少操作会比较费力)
面粉过筛,加入酵母,加入150克的胡萝卜泥,用厨师机低档进行搅拌和面至无干粉。(面团太干时可继续加一点胡萝卜泥)
用中档搅拌3-5分钟(各牌子机器不同,时间也不一样,以面光滑为准)
将面团取出,用保鲜膜包裹静置发酵至两倍大。
把面团分成若干个小团后擀成2-3毫米厚的面皮,然后用模具压出各种喜欢的形状。
放在油纸上静置20分钟。然后冷水上锅煮12分钟,熄火焖2分钟。
放在摩飞烤盘内静置20分钟,开大火预热后即用小火进行烤制。小火烤八分钟翻面继续烤5分钟。
看上去有没有充满诱惑呀!
红罐里是蒸的,就当作当天的餐食。黄罐里是烤的,就当作近日的零食。无盐无糖无油的小馒头,就是这么清爽和清香,就是那么健康和安全。
小贴士
📝因为给婴儿食用,所以无糖无盐也无油。
📝经过尝试,感觉宝宝喜欢吃,但是我感觉不适合这个月龄的宝宝,精细动作的发展刚刚开始,馒头过小,不方便宝宝抓握,宝宝就会整个塞进嘴里,所以建议可以做得大一点,方便宝宝“啃”食。
-
馒头包子面团的做法和图解,馒头包子面团怎么做更好吃
不会失败的包子馒头面团,加入猪油让馒头包子又白又软用料面粉400克温水226-240克酵母4克白糖10-30克泡打粉3克盐适量猪油20克馒头包子面团的做法混合面粉,泡打粉,酵母,盐温水混合糖后倒入面粉中搅拌成团后加入猪油,继续搅拌直至成光滑的面团。温暖处发酵至两倍大就...
-
笑哈哈的红枣开花馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法
在家封闭,老人小孩都憋坏了,只能用美食治愈他们,平时都是买着吃,现在只能靠自己勤劳的双手啦,不错不错,零失败的红枣开花馒头。用料面粉500克开水270克红糖90克酵母5克植物油30克小苏打5克水20克红枣碎100克笑哈哈的红枣开花馒头的做法用开水将红糖融化,放温后加入酵...
-
粉色郁金香🌷馒头C *花儿馒头206的烹饪做法,大厨教你详细做法
前两期做了黑色和白色郁金香两款馒头,再来做款粉色的郁金香🌷,制作手法与前两款相似。此菜谱不作教程用,不准转载!有基础喜欢此花式者,仅作为参考!非专业,自娱!不回复,不喜勿喷!做花式面团要稍硬,此为一发馒头!用料中筋面粉110克耐高糖酵母1.1克细砂糖11克冷水50克无味油4...
-
蓬松暄软/香甜可口“玉米🌽千层发糕”太🉑🉑🉑的烹饪做法,大厨教你详细做法
有没有被市场里的这款👆🏻面点主食馋的流口水🤤🤤🤤反正是我流了哈喇子。。。百度科普了一下,查阅了一些相关资料,功课备足了,今日成功完美复刻这个👉🏻蓬松暄软/香甜可口的“玉米🌽千层发糕”太🉑🉑🉑了😍😍😍既然是千层,故---必定有油酥!这个👆🏻发糕的油酥采用玉...