红糖馒头（含TM6发酵功能）

红糖加足了量也就这个颜色，外面那种“红糖”色的红糖馒头，真的不敢买。

用料  

红糖馒头（含TM6发酵功能）的做法  

1. 将170克水、红糖和干酵母放入主锅，以2分钟/37度/速度 2搅拌。

2. 加入中筋面粉、盐和油，以2分钟揉面团。

3. 取出面团，收圆，盖保鲜膜静置5分钟。

4. 面团搓长条切割成20-22份，放入提前抹油的蒸锅及蒸盘内，盖上盖子，准备发酵。

5. 主锅放600克水，放上蒸锅组，设置“发酵”功能，以70分钟/70度进行发酵。

6. 发酵完成后，以20 分/Varoma/速度 1蒸煮，冷卻后即可享用。