自制豆焖饭
豆焖饭其实跟各种炒饭类的做法相似,只是多了在锅中焖一焖的步骤,所以大家感兴趣可以试一试。材料易找,做法简便,好吃到不会累觉不爱,做饭小白居家必备之良品。
用料
豌豆 | |
腌肉 | |
土豆 | |
胡萝卜 | |
米饭 | |
腊肠 | |
油 | |
盐 |
自制豆焖饭的做法
首先,将米饭煮好,放凉。
将豌豆剥好,土豆,胡萝卜,腊肉,腊肠切丁状
胡萝卜丁,土豆丁,豌豆放水煮到半熟
将腊肉,腊肠等肉类放锅中炒熟
将炒好的肉类,煮半熟的蔬菜丁类混合在锅中翻炒,再倒入米饭与之混合,加入适量调味料,最后再将炒好的饭留在锅中焖5——10分钟即可。
小贴士
1. 米饭不能煮的太软,要有一些颗粒感(道理就跟蛋炒饭要隔夜饭是一个道理)
2. 蔬菜类的可以依自己喜好选择,我喜欢吃土豆所以放的土豆比较多(文中虽说了胡萝卜丁,但我实际没放,只是给大家一个参考选择)
3. 肉类也一样,根据自己喜好选择腌肉,腊肠或是火腿之类
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