就是这个味——肉馅版炸酱面

喜欢吃炸酱面，一直没做出真正的味道……
昨天做丸子蘑菇汤，剩了点肉馅，再试炸酱……
结果，对味了，呵呵……
偶得，记录……

用料  

就是这个味——肉馅版炸酱面的做法  

1. 炸酱的做法：
   炒锅放油(稍多)，入葱姜蒜末炒香，入肉馅划散炒2分钟，入啤酒、甜面酱、水、白糖翻炒，小火，一直小火，至油析出，入黑胡椒粉。完成。