白芦笋三鲜面

在餐馆吃过一次才发觉白芦笋的好，口感味道绿芦笋根本没法比。然而芦笋季都要过了...
中式做法，几种食材都是提鲜利器，想不好吃都难！

用料  

白芦笋三鲜面的做法  

1. 白芦笋切掉根部，削去老皮，先切成两段再切薄片
   平菇洗净，手撕成条
   里脊切片，加少量盐、料酒和淀粉抓匀
   海带可能需要提前泡发，看你用的是哪种了

2. 锅烧热放油，下里脊炒至变色，放平菇，盖上锅盖小火稍微焖一下，让平菇出水

3. 放白芦笋片、海带丝稍微翻炒一下，加适量清水，中火煮五分钟左右
   同时另起一锅煮面
   
   *我用的是这种独立包装的盐渍海带丝，本身就很咸了，所以汤里没有再放盐，如果是普通的海带丝需要根据个人口味放盐

4. 煮好的面捞出控干水，放进汤里就是汤面了
   不要面直接喝汤应该也不错！