论一个新疆人对一碗面的掌控
一个新疆人,周末宅在屋里吃腻了外卖,就用了十分钟撑到了自己。
用料
挂面 | 若干 |
牛肉 | 若干 |
鸡蛋 | 3个 |
红椒 | 1个 |
葱姜蒜 | 按需求 |
油盐酱 | 按需求 |
论一个新疆人对一碗面的掌控的做法
鸡蛋用了3个;
红椒(也叫柿子椒、水果椒,就那种甜的)1个;
肉沫、蒜末、姜,可随自己喜好配;
牛肉,超市卖的那种速冻肉就可以啦。超市买的挂面就可以,先让它躺一会儿休息一下。
洗锅,加水,开火。烧开了好给挂面洗澡。
煮面方法全国统一,水开了就把面扔进去,它会很不冷静,需要我们点冷水进去。
点了两次冷水后,如果挂面还不冷静,就可以把它拎出来,放到碗里让它反省反省。
锅不能闲着,这时我们开始让这3个鸡蛋出来活动活动。洗锅甜油开火打鸡蛋方法全国统一。注意细节:油开之前添一点盐进去,油开了打鸡蛋进去,然后用锅铲活泥巴一样一顿乱铲至稀碎。
鸡蛋活动好了就让它们出来,扑到刚才反省好的面上面,让它们聊一会儿。
洗锅添油开火,把葱姜蒜末一把倒进去,它们会很聒噪,放一勺盐吓唬吓唬它们。
牛肉丢进去。
红椒丢进去。
牛肉红椒炒至羞红了脸(调料按需放即可)。加一碗水,让它们泡个温泉。
后来发现刚才面和鸡蛋因为太拥挤吵起来了,就把它们移到了一个不锈钢的盆里。
这时牛肉红椒泡温泉3分钟,估计也睡着了。趁它们不注意就可以铲出来了。
这里是细节:如果喜欢吃干面,就铲出牛肉红椒扑面上搅拌,就是一盆拌面。
如果喜欢汤面,就把汤也倒进去。
中午点外卖送的咸菜拿出来。
不说了,赶紧吃。
小贴士
做之前请务必打开网易云音乐,伴着喜爱的歌单去做这件事。
饭要吃,心情也一定要美~
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