明天的早餐,一个新疆大列巴就够了
这个季节不减肥,夏天只能徒伤悲,“要想减肥成功,早餐一定要好好吃”。今天给大家推荐一款营养又健康,食用又方便,让你饱腹感长久的食物——新疆果仁大列巴。
用料
黄油 | 45g |
白砂糖 | 110g |
鸡蛋 | 4个 |
多谷面包粉 | 650g |
牛奶 | 130g |
酵母 | 7g |
盐 | 5g |
各种新疆干果 | 适量 |
明天的早餐,一个新疆大列巴就够了的做法
在厨师机桶内加入多谷物面包粉,多谷面包粉不仅营养全而且口感也更加丰富,如果没有的话可以替换为等量的高筋面粉。
再依次加入鸡蛋、细砂糖牛奶酵母粉及盐,开厨师机的最小档进行简单的搅拌,无干面粉后,开1档揉1-2分钟后加入黄油继续揉匀。
把揉好的面团放在容器中,上面覆盖保鲜膜,进行基础发酵。
待面团发酵至两倍大时,即为发酵好了。
把面团平均分成两份分别揉圆,面板上撒适量的面粉防粘
松弛五分钟后取面团,擀成方形,上面摆好自己喜欢的各种坚果和果干。
.然后从一侧卷起,后收口朝下放在烤盘中进行二次发酵。
当面团明显变大后,在表面刷一层全蛋液,然后用锋利的刀片进行割口。
放入预热好的烤箱中,上下火160度,烤40分钟左右,当面包烤至上色满意后,记得上面要覆盖锡纸。
把面包晾凉后,就可以切片食用啦
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