六月黄螃蟹面

六月黄是江南对小螃蟹的称呼，认为这个时间段的螃蟹最鲜嫩，黄最多

用料  

六月黄螃蟹面的做法  

1. 六月黄小螃蟹清理干净待用

2. 水里焯下面条2分钟，去掉表面的面粉，捞起放冷水里备用

3. 热油里放入生姜炒下，再放入六月黄

4. 加料酒、生抽（老抽也可以，按个人喜欢）轻轻地翻炒下，加水

5. 鸡蛋豆腐切条状

6. 放入鸡蛋豆腐、葱煮开即可吃了

7. 最后加入点小白菜

8. 味道好极了