美味鸡腿面
面2.91W
简单好吃,半小时喂饱全家
用料
鸡腿 | 2只 |
姜 | 8片 |
盐 | 5克 |
生抽 | 2勺 |
油 | 50克 |
蚝油 | 1勺 |
青椒 | 2个 |
胡萝卜 | 半根 |
切面 | 250克 |
料酒 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
洋葱 | 1/4个 |
花椒 | 10粒 |
美味鸡腿面的做法
鸡腿肉剔骨切小丁,青椒、胡萝卜、洋葱切小丁备用,拌面最好切小到好拌好入口的小丁。
加油烧热放花椒姜片炒香,下鸡丁翻炒,加料酒,生抽,老抽。翻炒半熟加水闷十分钟,加胡萝卜再闷五分钟,最后加青椒和洋葱,加水再闷十分钟,加盐调味。留适量汤汁拌面。
煮水开后下面,煮到可以夹断任意一根。
面条起锅过凉水。
面上添加适量鸡腿肉卤,拌之。一碗香喷喷鸡腿肉面出炉。
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