新疆做法：番茄烧茄子盖面

从小就喜欢吃番茄搭配去抄菜、万能西红柿🍅

用料  

新疆做法：番茄烧茄子盖面的做法  

1. 猪肉切条  备用；辣椒切好  备用；炸好的辣椒粉  

2. 茄子一根🍆，洗干净切条  备用

3. 菜烧好，令启锅开火煮面条；捞面条前往锅里加凉白开（防止面条粘连）

4. 开动、小时候的味道～

小贴士

先炒猪肉，炒制金黄加盐、蚝油入味，再加生抽上色翻炒至均匀；倒入切好的茄子，再加适量的盐；翻炒均匀倒入切好的西红柿丁大火翻炒至出西红柿汁（可以适量的加一些凉白开水）大火翻炒加入青辣椒在2～3分钟即可关火