自制意面(面条机版本)
面2.19W
关于保存:新鲜的面和晾干的面都冷冻保存哈!因为全部用的鸡蛋,可冷冻保存1个月哦!
用料
王后高筋面粉 | 500g |
鸡蛋 | 250g |
自制意面(面条机版本)的做法
鸡蛋和面粉混合
搅拌成絮状,用手捏成团,在面条机0档反复碾压5-6次至面片光滑均匀!
改为1档分成4份,再改为6档形成最终厚度的面片
做好的面片放置在一旁,待用
拿出其中一片,位置摆放好切成细面
在面片过中间时用筷子传过,方便移动至晾面架上
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