番茄鸡蛋西兰花面
简单随意,懒人必备
用料
番茄 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
西兰花 | 适量 |
葱 | 适量 |
挂面 | 100g(随食量) |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
胡椒 | 适量 |
番茄鸡蛋西兰花面的做法
番茄切丁,西兰花切小块后盐水泡10分钟清水洗干净。鸡蛋打散加一点盐和胡椒,一点就好了。备用。
锅放油炒番茄,炒出少许水后加油煎鸡蛋,也可以单独炒鸡蛋以后加到番茄里。我偷懒就把番茄拨到一边用另一边煎鸡蛋。加葱白。炒均匀,加少许盐。
均匀准备加水下面条
面条可以另起锅煮八成熟以后捞出加到这里,这样汤会清一些,直接下面条会有点糊。看个人喜好。
面条煮开加冷水小火煮开,面熟了开始调味,没熟的话重复加水,再开就好了。水开加西兰花,开始调味,加酱油、盐,胡椒。放碗里加葱花
可以加点醋,酸酸的香味是我的最爱。把葱花拌汤里一会就没有生味了。你也试试吧
小贴士
1.不喜欢葱生味的可以在起锅前把葱花加入煮10秒就好了。
2.西兰花要最好加,起锅前2分钟左右。
3.盐要适量,之前放过盐,可以尝味道调味。有蚝油的放一些,很鲜。
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