臊子面2/3之底菜
面2.65W
我是个喜欢不同颜色食物的人
用料
四季豆 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
豆腐 | 适量 |
食用油 | 适量 |
食盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
生姜 | 适量 |
大蒜 | 适量 |
臊子面2/3之底菜的做法
豆腐冲洗干净,切丁备用。豆腐要选择老豆腐,不是水豆腐,手工豆腐最好了。
胡萝卜洗净,切丁备用。因为条件原因,我就直接用丝刨弄成丝了,尽量短一点。
豆角摘干净,切小丁备用。
大蒜切片,生姜切丝备用。
锅里倒入稍多的食用油,油热后把切好的豆腐丁倒入,煎炸之上色就可以加盐可以盛出了,不要太干。
再倒入一点油,生姜和大蒜煸炒到出香味,倒入胡萝卜和豆角,煸炒,不用加水,太干就加一点点。快熟的时候加胡椒粉,食用盐和鸡精。
倒入豆腐翻炒均匀盛出。
小贴士
豆腐和胡萝卜两锅分别加盐再混合,不要混合了再加盐。
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