意大利面(牛肉酱)
经过一个月的酝酿,看遍了各路菜谱,顶住了一个重庆家庭集体反对的声音,买回了材料,就在今晚,喂饱了我的酸甜口儿的胃!!
给自己打99分,好吃!
用料
意大利面 | 半包份 |
西红柿 | 2个 |
洋葱 | 半个 |
橄榄油 | 2勺 |
番茄酱 | 半袋 |
黄油 | 21克 |
牛肉 | 250克 |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
意大利面(牛肉酱)的做法
牛肉切片后切细丝,再改刀成小段。(或者随便切小粒也行)半勺盐,一小撮黑胡椒粉(用粗颗粒的,或者整颗碾碎的),一小勺橄榄油,一起搅拌。
白皮洋葱半颗,西红柿两颗,切小块。最好再小一点,我这个吃起来有点大了。
锅里放黄油化开,放牛肉炒熟,刚熟就行了,别炒大了。盛出来。
再放点黄油,橄榄油,把洋葱先炒软,放西红柿炒至出酱,一定小火,一定小火。然后放牛肉进去一起炒。加半盒牛奶,少许水。
最后,番茄酱半包挤进去就OK啦。收收汁,看着洋葱烂烂的就可以出锅了。根据个人口味可以适当加盐,加糖,加黑胡椒粉。
成品如上,稍微美颜了一下,哈哈。味道真的是,全家好撑,真香打脸了,煮了两次面……
用料如上图,黄油买的7g小包装的,怕用不了浪费。一共用了3块。
小贴士
牛肉最好抓一下,我这个有点硬了。
番茄酱少放点,我觉得在家里吃还是以新鲜食材来找味道。
不喜欢太腻的可以少放黄油,加点橄榄油,我觉得中国味还是能承受。
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