中式-清汤面线
用料
🌟汤底 | |
生抽 | 1勺/碗 |
香油 | 2滴/碗 |
小葱 | 1根切小粒 |
白糖 | 一丁点(可不放) |
🌟牛肉 | |
牛肉 | 100克 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
胡椒粉 | 5克 |
油 | 1勺 |
🌟配菜 | |
鸡蛋 | 按需 |
菜心 | 按需 |
中式-清汤面线的做法
1、一锅水烧开,大半锅的样子,加点油
2、烧水期间,准备汤底。将生抽+香油+葱花+白糖,混合在一起热锅下油,涂匀锅底
将鸡蛋打进去,鸡蛋边上开始熟的时候熄火,用锅铲翻转以便煎熟
将鸡蛋放碗里侧边
提前将牛肉腌制好
水烧开后,先给汤碗装上三大汤勺(或者你喜欢的量)
将腌制好的牛肉倒进烧开的水锅里,搅拌不超过10秒,捞起装汤碗里
再将青菜加进这个水锅,煮熟,捞起放入面线,煮熟,捞起放进汤碗里
整理下摆碗,吃!!
小贴士
我是偷懒第一名,快捷健康美味不用等
要求严格的亲们,可以将煮牛肉、煮青菜和煮面分别用三锅水哈!
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