中式-嫩牛面线

台风在家，来个热面线温暖一下自己

用料  

中式-嫩牛面线的做法  

1. 青菜和葱洗干净，葱切葱花

2. 牛肉切片抓干水份后加入生抽、蚝油、胡椒粉、1勺油和淀粉，腌制半小时

3. 开水加1勺油，放进青菜，煮至自己喜欢的程度，捞起来放碗碟

4. 同一锅水，放入面线煮熟，同样捞起来放碗里，撒上葱花

5. 1、换一锅水烧开，将腌制好的牛肉放进去，用筷子将牛肉打散开（因为腌制，牛肉会黏在一起），五秒捞起来放碗里
   2、牛肉捞起来后，往锅里放1小勺盐拌匀作为面汤

6. 往碗里加入适量的汤，夹松动面条，开吃！

小贴士

牛肉切大薄片，煮的时候开水放，5秒捞起