【减脂餐】盖浇荞麦面
用做湖南盖码粉的方法做荞麦面。加了点辣椒面,香是香,就是有点费饮料,太辣了~
用料
荞麦面 | 1把 |
鸡蛋 | 1个 |
葱蒜小米椒 | 适量个 |
酱油 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
食醋 | 2勺 |
配菜 | 任意搭配 |
蔬菜 | 个人爱好 |
【减脂餐】盖浇荞麦面的做法
配菜准备好
蚬子洗好备用
辣椒面(可选)
蔬菜备好
水烧开下面
面煮熟之后可以关火下生菜。(如何判断面是否熟了,简单的方法就是用筷子夹一下,能轻松夹断即可,或者自己尝一下👅)
生菜烫熟后和面一并捞出
煎鸡蛋,撒点黑胡椒粉,鸡蛋煎好之后最后关火倒点生抽,不用放盐了。
先准备好酱汁:生抽2勺、食用醋2勺、蚝油1勺,盐少许,白开水半碗,将拌均匀。
盖浇的做法:热锅下油,把蒜末葱头辣椒炒香,倒入蚬子肉,炒香之后放盐酱汁。
沸腾之后撒上葱花,既可浇在面上。火辣的盖浇的荞麦面出炉啦~ 吃完出一身汗,爽!
小贴士
不能吃辣的童鞋就不要放辣椒啦~
配菜可以看自己爱好搭配。
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