港式云吞面（净面）

用料  

港式云吞面（净面）的做法  

1. 1⃣️葱要葱白，切段备用

2. 2⃣️韭黄切段，备用。
   
   3⃣️蒜头切片备用。
   
   4⃣️姜切末备用。
   
   5⃣️虾仁、面条备用

3. 准备好鱼粉，开煮

4. 6⃣️热锅 热油…先加入姜末和蒜片…慢炒3-5分钟

5. 7⃣️姜末与蒜片微黄后加入白葱段，慢炒一分钟

6. 8⃣️再把虾仁加入一起慢炒一分钟

7. 9⃣️加入2L水和鱼粉，搅拌均匀一下，盖上锅盖，水开后转小火，慢煮20分钟～

8. 1⃣️0⃣️准备好面碗，里面加入适量香油、盐、味精、胡椒粉（慢慢加，下面后不够还可以再调…不着急）

9. 1⃣️1⃣️重新起一锅开水，煮面，快速汤大约1-2分钟

10. 1⃣️2⃣️（煮面前也要准备一碗饮用冷水）面过一下冷河，洗掉碱水味，再放入碗里，加入汤…此时汤也应该好了…加入韭黄…

11. 自配了墨鱼饼～

12. 简单的面条认真的汤底～好吃