茄丁肉酱面

加入茄丁的肉酱更好吃哦

用料  

茄丁肉酱面的做法  

1. 圆茄子切小丁，五花肉分别切成肥肉丁和瘦肉丁，葱碎姜丝

2. 锅内不需放油，直接放入肥肉丁炒，加入两个八角和几个花椒，待肥肉丁变成油渣时放入姜丝，瘦肉丁，葱，五香粉

3. 放入茄丁翻炒，直到茄丁变软后再加调料，鸡精，盐，辣椒面，生抽，老抽少许，甜面酱一勺，加水炖煮即可出锅

4. 茄丁酱

5. 煮好面条，调酱