低脂低糖的芝麻肉松饼干,嗯,好吃健康。
这个方子改之君之大大的。
这款饼干相比其他的,真是低脂了好多,且我又减了三分之一的糖,喜欢的同学可以试试,特别是家里有小朋友的,放学回来,来上几块,好吃又健康啊。
原方里有泡打粉,我要做给儿子吃,不想添加这些东西,但是又怕口感不松,我想啊想,一下子想到前几天刚做了肉松,试着搭了一下,烤出来酥酥脆脆的还真不错。还有原方糖粉30克,我减到20克,毕竟加了肉松,太甜了不好,是吧😁
用料
黄油 | 30克 |
糖粉 | 20克 |
盐 | 1.5克 |
全蛋液 | 15克 |
低筋面粉 | 65克 |
芝麻碎 | 35克 |
自制肉松 | 20克 |
低脂低糖的芝麻肉松饼干,嗯,好吃健康。的做法
要用的材料,盐1.5克没称哈。
黄油软化,打蛋头能按动为佳,如果太硬的话,放微波炉中火几秒钟,看好看好看好,不要化成液体啊😄
黄油加糖粉盐打发,漏拍照了,记得用电动打蛋头慢慢搅融合后,开启打蛋器高速打发,再把全蛋液分三次倒进去打发。
把低筋面粉过筛,然后芝麻碎和肉松。
动手,揉成团就好,切记,不要一直揉到起劲,那样就不松不酥了。
整形,擀面杖加刮板,整成一厘米左右厚度的正方形,进冰箱冷藏15分钟左右,这样出来更好切一点。
切块,如果整形整的好,边都不要切😏,刚好16块,再用叉子扎一些小孔。
烤箱上下170度20分钟,这个温度一定要看自家的烤箱啊,随时看看上色,如果中心还有点软,再接着烤5分钟,不行再加几分钟。
这个虽然没放泡打粉,但是里面加了肉松,放凉了还是蛮酥的。
小贴士
1.首先黄油是解冻好了的,这个天,我隔夜拿出来还是有点硬,用的时候放微波炉中火转了几秒几秒啊。
2.放糖粉的时候,先手动搅匀,再通电高速打发,如果刚开始就高速打会飞溅出来。
3.揉团的时候一定不要时间长,时间长了会导致面粉起劲,不酥松。
4.整形完了,最好放冷藏里过15分钟,这样即可以松弛一下,切块的时候也会好切点。
5.关于温度的问题,这里只是参考一下,每个人的烤箱都不一样,你一定要了解自家的温度,其实高点低点都没事,只要不相差太多,就是多烤或少烤几分钟的事。
-
美式朱古力軟曲奇的做法和图解,美式朱古力軟曲奇怎么做更好吃
用料牛油115g黃糖130g鹽3g雞蛋1個中筋粉200g泡打粉2g牛奶朱古力100g切碎塊美式朱古力軟曲奇的做法牛油軟化到成護膚霜的程度之後和鹽糖一起用打蛋器攪拌至發白。加入一只雞蛋打蛋器(最高速)打至發白後,篩入麵粉和泡打粉用刮刀拌勻。再加入朱古力碎拌勻。用勺子舀...
-
修猫咪的告白有多甜——爱心猫咪饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料黄油95克糖粉48克鸡蛋液25克低筋面粉200克红丝绒液3克修猫咪的告白有多甜——爱心猫咪饼干的做法95克黄油提前软化,加入48克糖粉~用刮刀搅拌均匀~25克蛋液分次加入,用打蛋器分次搅打均匀~无需过度打发,混合均匀即可~加入200克低粉~红刮刀混合至无干粉状态~手...
-
5种森林小动物饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
这次做的森系小动物,也是用圆形饼干模做的,不知不觉已做了10种小动物,继续做下去会不会就能召唤神龙了呢?用料饼干面团适量糖霜适量5种森林小动物饼干的做法1、黑色勾线糖霜勾出河马轮廓2、混色画出河马脸部3、干后,用黑色糖霜画出眼睛、眉毛、鼻孔1、黑色勾线糖霜...
-
巧克力薄荷曲奇饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
双重巧克力薄荷曲奇,薄荷的清凉和巧克力的碰撞(此配方可做80克曲奇6个)用料鸡蛋1个软化黄油100克黄砂糖30克绵砂糖30克低筋面粉155克泡打粉2克小苏打2克可可粉15克香草精2克薄荷精3克薄荷巧克力20块耐高温巧克力豆45克巧克力薄荷曲奇饼干的做法将软化的黄油用硅胶...
相关文章
- 白芝麻豆腐全麦软饼干(MASA),低脂健康!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 健康低油低糖版芝麻馅的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 海苔芝麻鸡胸肉肉松(低脂又健康)的详细做法,海苔芝麻鸡胸肉肉松(低脂又健康)做法技巧
- 低脂健康快手芝士伪饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超模燕麦饼干(低脂低糖健康饼干)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 无糖无油奶香紫薯芝麻饼,低卡低脂健康美味的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 低油低脂健康燕麦饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 低脂低糖健康黄豆粉饼干(无黄油)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 绝对低脂健康,做法简单的黑芝麻薄饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 低脂肉松芝麻饼干的做法和图解,低脂肉松芝麻饼干怎么做更好吃