番茄虾仁疙瘩汤

用料  

番茄虾仁疙瘩汤的做法  

1. 虾仁挑出虾线

2. 番茄顶部划十字，淋入开水浸泡一会儿

3. 去皮后切小块

4. 面粉一点点加入清水搅拌成面疙瘩

5. 锅中加入植物油，放入番茄块翻炒

6. 番茄出沙后加入适量清水

7. 鸡蛋打散备用

8. 番茄汤煮开后加入面疙瘩，快速滑散

9. 煮至面疙瘩变透明加入虾仁，盐和鸡粉

10. 再煮约30秒，转圈倒入蛋液，用筷子轻轻滑散

11. 出现蛋花时关火，撒葱花拌匀即可