白酱意大利蝴蝶面
春天吃白酱风味的意大利面,好像比较应景呢。其实热量好高的要小心,当午餐或者brunch就不怕了,下午运动量大一些。
用料
蝴蝶意大利面 | 150克左右 |
白酱 | |
黄油 | 20克 |
面粉 | 10克 |
牛奶 | 200ml |
淡奶油 | 100ml |
盐 | 1小勺,按自己口味增减 |
白胡椒粉 | 适量 |
帕尔马芝士粉 | 适量 |
洋葱细末 | 一大勺 |
白酱意大利蝴蝶面的做法
先煮意大利面,可以蝴蝶结面,也可以其他品种。
意大利面的包装上会写多少分钟,一定按照这个时间煮够熟。煮面时候,用平底不粘锅炒白酱
黄油洋葱炒香
放入盐、胡椒粉
黄油融化后加入面粉拌炒均匀加入牛奶和淡奶油搅拌均匀
关火平底锅留有余温
将煮熟的意大利面,捞入白酱,
不开火,用余温翻炒一分钟左右装盘
点缀的食物自己决定
我放了芽菜苗
三文鱼是正好有,既然有了三文鱼就必须放柠檬汁
最后撒上芝士粉
特别香!
小贴士
配菜看自己喜欢,厨房冰箱有什么放什么,但是不要太浓烈的食物,因为是白酱意大利面
-
雪菜南瓜面疙瘩的做法和图解,雪菜南瓜面疙瘩怎么做更好吃
小时候最爱妈妈做雪菜炒南瓜。在我记忆里南瓜和雪菜才是绝配,南瓜的香甜糯,雪菜的酸嫩双,碰撞在一起造成味蕾的爆炸。在绍兴的香炉峰吃了碗素面,里面的雪菜和南瓜又让我念念不忘了。正好老板娘给了一袋自制的雪菜,有人送来了面疙瘩。所以我去菜市场买了南瓜~用料南瓜...
-
巴沙鱼白酱意面的做法和图解,巴沙鱼白酱意面怎么做更好吃
打了疫苗,不能吃海鲜,但想到巴沙鱼是河鱼呀,立刻高兴起来!就这样吧!吃它!用料市售巴沙鱼片1条杏鲍菇2个西兰花半朵意面2人份腌鱼料:米酒1小勺黑胡椒半小勺盐0.5克白酱:黄油15克蒜沫3瓣奶油20克牛奶200克巴沙鱼白酱意面的做法西兰花焯水,过凉;杏鲍菇撒成细条;鱼肉切段,用腌...
-
暖身暖胃,热汤面的做法和图解,暖身暖胃,热汤面怎么做更好吃
用料挂面1把鸡蛋1个香油1勺盐2勺酱油2勺醋4勺葱0.3根姜2片绿叶菜1把胡椒粉1勺暖身暖胃,热汤面的做法1.葱、姜,切碎;绿叶菜切段备用2.起锅烧油,炒葱、姜碎稍微变色3.加2勺酱油,2勺醋,翻炒葱、姜碎4.加凉水继续煮5.水开后放入挂面,开始煮面6.煮面过程陆续加鸡蛋、绿叶菜...
-
简单易做美味爽口凉皮的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料面粉300克盐5克水适量简单易做美味爽口凉皮的做法将面粉中加入盐揉成团,不需要很光滑,盖上醒面半小时将醒的面团多次少量加入清水挫洗直至水中没有白色面浆,将洗出来的面浆过滤静止两小时洗出来的面筋上锅蒸熟备用静置两小时的面浆将上面的水倒掉留下下面的面...