炒面 好吃才放上来

用料  

炒面 好吃才放上来的做法  

1. 1、面煮7成熟，捞出。

2. 2、面放入凉水冷却，可以换一次水，捞出备用。
   

3. 3、锅热油，炒鸡蛋。

4. 4、加入大葱（切丝），大蒜（切片），平菇（平菇多炒一会儿）。

5. 6、平菇熟后加火腿肠，菜叶翻炒断生。

6. 7、放面后，加调料（生抽，老抽，耗油，香油，醋，鸡精）翻炒。

7. 8、炒匀后起锅，喜欢吃辣的，可以加一勺辣椒油。

小贴士

1、面不能煮太熟。
2、平菇必须多炒一会儿。
3、不喜欢吃醋的可以不放醋。