装逼菜谱之:杂酱面
没有故事没有酒,开始吧~
用料
猪肉末 | 适量 |
甜面酱 | 一包 |
葱姜蒜 | 适量 |
生抽 | |
香油 | |
盐 | |
鸡精 | |
花椒面 | |
辣椒油 | |
醋 | |
小葱 | 我没买 |
青菜 | |
面 |
装逼菜谱之:杂酱面的做法
准备甜面酱一袋,葱姜蒜切末,猪肉末
少倒油,猪肉炒制后会出油,烧热冷却后加入猪肉末
开小火把猪肉末扒拉开
大火炒一会儿之后,转小火下甜面酱
翻炒,黢黑黢黑的
加入葱姜蒜末
加适量生抽,如果你觉得颜色不够深,可以加入一点老抽调色
出锅装盘,下面准备空碗打佐料
碗里面有葱姜蒜末、花椒面、盐、鸡精、香油、醋,可以再加酒鬼花生碎和碎米芽菜花椒油,我都没买,哈哈哈
辣椒油
按个人喜好添加
搅和搅和,ok
豌豆尖
我用的这个面,超市随便买的
煮面步骤省略,开次~这算高配版吧~哈哈
小贴士
煮面要水宽,就是锅里面多放水的意思。写个简单的练练手,有不全面的地方,多多包涵。如果照做了记得来交作业,并给我点点赞。谢谢
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