焖莜面鱼鱼
每次做一大锅大家都能吃两大碗
不喜欢吃粗粮可以把莜面换成白面
用料
莜面 | 400克 |
蒜 | 5瓣 |
豆角 | 10根 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
蘑菇 | 1盒 |
番茄 | 1个 |
南瓜 | 0.3个 |
食用油 | 少许 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 3小勺 |
焖莜面鱼鱼的做法
锅里放五勺油,放蒜,小火出香味
把之前洗好,晾干的食材放进油锅里,一般就是豆角、土豆、胡萝卜、蘑菇、放点豆腐干也不错,今天家里没有豆腐干就没放
还有番茄和南瓜,喜欢有点甜的可以放两个番茄,如果就是调味放一个小番茄就可以了。南瓜的量也是依照喜好,放了南瓜也会有点甜。但是不放南瓜做好后会没有让人胃口大开的颜色。
南瓜和番茄也放锅里炒
食材都放锅里,翻炒一下,放三小勺盐
放一勺老抽
放一勺生抽
开始翻炒,中大火
炒到有汤出来
转中火
汤快没了
加一次水,大约半碗
翻炒到没有汤
加一大碗水
准备好莜面鱼鱼
把鱼鱼放锅里
盖上锅盖,小火焖十分钟
十分钟到了,开锅盖,搅拌均匀
Ok
超级好吃
搭配一碗黄瓜就更好了
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