肉沫豆角(豇豆)鸡蛋盖浇面(面条)——快手菜
面条1.55W
改进了 肉沫豆角盖浇面 的食谱~男朋友表示特别好吃,食材简单操作也简单
用料
豇豆(豆角) | |
肉沫(肉馅) | |
鸡蛋 | |
甜面酱 | |
豆瓣酱 | |
手擀面(面条) |
肉沫豆角(豇豆)鸡蛋盖浇面(面条)——快手菜的做法
豇豆(豆角)切成小段,鸡蛋打散,肉馅用料酒、生抽腌一小会儿
豇豆焯水,这步怕豇豆熟不透~鸡蛋炒熟剁成碎末
倒入一点油,放肉馅炒,炒到变色后加入一勺甜面酱,让肉馅味道更重一点;然后放豆角,再加两勺甜面酱,一勺豆瓣酱,适量的水,喜欢吃辣的可以加少许辣椒油~边做边尝味道,最后加入鸡蛋沫,闷几分钟就出锅了~
烧水煮面条,手擀面比较好吃呢!倒入一点油和盐,煮好就完成啦
小贴士
肉馅可以买现成的,很方便~
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