中餐厅第三季—三鲜面线

大厨做的员工餐

用料  

中餐厅第三季—三鲜面线的做法  

1. 热锅冷油放肉末翻炒

2. 炒出油后加蛋液

3. 翻炒卤子，同时做一锅水烧开

4. 鸡蛋成型后加蘑菇粒翻炒

5. 加入虾皮提鲜

6. 翻炒后加清水烧开，同时锅里的面线已经煮开

7. 面线煮熟捞出放碗里

8. 煮沸后加入芹菜末，加盐调味，调至自己喜欢的味道

9. 面线盛碗里浇一勺卤子

小贴士

喜欢吃辣，可以自己加辣油拌面线