味噌荞麦汤面

天气渐冷，来碗纯素的热汤面吧！

做法和步骤图来自“食帖”。

用料  

味噌荞麦汤面的做法  

1. 香菇、昆布、姜加适量水煮20分钟成高汤，味噌2大勺融开入锅。

2. 豆腐切块，香菇切丝，淋少许酱油与芝麻油拌匀，200°C烤10分钟。

3. 盐水煮面，出锅前放一把羽衣甘蓝。

4. 面条沥水浇高汤，码入豆腐和香菇，点缀芝麻、葱花即可。