味噌鸡汤荞麦面

收到禾然有机赤味噌
恰巧家里的白味噌吃没了
天气有点冷
就来碗汤面暖和暖和
鲜美的汤喝光光

用料  

味噌鸡汤荞麦面的做法  

1. 之前做凉拌🍋鸡爪的时候就把长鸡爪的部分骨头撸下来保存着。这次用鸡爪骨头放高压锅，两片姜，加水上汽10分钟，做鸡清汤底用。

2. 准备好的材料。笋片过水，豆腐斜切，豆芽掐尾。面条先按照自己的口味煮好，过冷水放入碗里备用。

3. 鸡汤煮开放入味噌酱油调味，把豆腐片豆芽笋片放进去煮4-5分钟。尝咸淡，可加盐。不介意也可以再加点鸡精。

4. 大葱切碎，溏心蛋切半装碗。好喝鲜美！面条很好吃！

小贴士

用的是禾然有机赤味噌和酱油。

普通挂面也可。

卤溏心蛋是提前煮好的。

没时间汤底，可以用浓汤宝替代。